Buddy Valastro tornou-se um chef famoso da noite para o dia quando TLC teve sua ideia para 'Cake Boss', um reality show que apresentaria a operação de sua Carlo's Bake Shop em Hoboken, Nova Jersey. Logo depois de ir ao ar em abril de 2009, não só a pequena padaria familiar viu um aumento nas vendas, mas a pequena cidade onde foi filmado experimentou um impulso no turismo, HudsonReporter.com relatado em 2010. Apelidado de efeito 'Cake Boss', alguns clientes estavam dirigindo cinco horas desde Maryland para experimentar os produtos de Valastro. 'Cake Boss' funcionou até abril de 2020.
Depois disso, Valastro ficou fora dos holofotes por alguns anos – e havia boas razões para isso. Mas o Cake Boss está de volta. Em novembro de 2023, Valastro estreou não uma, mas duas novas séries na A&E, “Legends of the Fork” e “Buddy Valastro’s Cake Dynasty”. O primeiro difere de seus programas de TV anteriores, pois apresenta sua busca pelos melhores restaurantes da América. O segundo adota uma abordagem semelhante a 'Cake Boss'.
Mas esta iteração apresenta os bastidores da gestão não de uma padaria, mas de um império alimentar que inclui 14 padarias e oito restaurantes. Também mostra o papel crescente que seus filhos desempenham no negócio. Valastro não poderia estar mais orgulhoso. 'É definitivamente uma versão mais adulta. Somos um pouco mais reais e crus. Então, às vezes, há algumas bombas F aqui e ali', disse ele. Pessoas . Depois de alguns anos desafiadores, parece que Valastro está pronto para pisar no acelerador novamente.
Uma recessão económica e uma crise de saúde forçaram Buddy Valastro a voltar o seu foco para dentro. Em setembro de 2020, Valastro sofreu um acidente de boliche no beco de sua casa, o que resultou em sua mão direita sendo pega por um armador de pinos. “Olhei para minha mão e havia sangue por toda parte e fiquei preso, a vara indo e voltando”, disse ele Hoje logo após o acidente, descrevendo como seus filhos adolescentes o libertaram. Valastro teve que passar por duas cirurgias de emergência.
A lesão grave o deixou incapaz de usar a mão dominante por seis meses. “Minhas mãos são tudo para mim. Sem minhas mãos no mundo da decoração, não sou nada”, disse ele Extra em agosto de 2023. Sua mão nunca cicatrizou totalmente, mas curou bem o suficiente para colocar Valastro de volta no jogo. 'Tenho muita mobilidade e força. Tenho mais uma cirurgia que preciso fazer e endireitar um dedo', disse ele, acrescentando que sua mão está cerca de 95% recuperada.
Para agravar esse momento difícil, Valastro também estava a lidar com as consequências económicas da pandemia da COVID-19. Os negócios mais atingidos foram as padarias de seu shopping, devido à sua localização interna, e um restaurante em Las Vegas, devido às restrições de viagens. “É realmente um momento muito difícil para os negócios de restaurantes, padarias e varejo. Provavelmente estamos fazendo cerca de 40% do que normalmente faríamos”, disse ele. Yahoo! em novembro de 2020.
Buddy Valastro não planeja desacelerar tão cedo. 'Estou programado de uma certa maneira. É uma coisa boa e uma coisa ruim. Minha mente está sempre [cheia de] ideias e criatividade, coisas diferentes... então preciso disso como uma saída', disse ele. Distrair em 2022. Mas ele pretende deixar seus filhos no comando de seu império empresarial – e ele prevê que eles promoverão mudanças significativas. 'Eles querem fazer coisas mais modernas... eles me disseram que sou mais tradicional.' Ele entende que a mudança é inevitável, no entanto. “Eu aplaudo, você sabe, eu realmente adoro o fato de eles estarem interessados nisso”, disse ele.
Além do mais, Buddy é tudo sobre família , o que se tornou ainda mais verdadeiro depois que ele perdeu sua mãe, Mary Valastro, para a doença de Lou Gehrig, ou esclerose lateral amiotrófica, em junho de 2017. Embora ele não tenha conseguido pôr os pés na Carlo's Bake Shop por algum tempo após o homem de 69 anos Após a morte da matriarca, Buddy sabia que queria deixá-la orgulhosa. E Mary queria que ele continuasse. “Ela quer que eu seja o patriarca da família e continue fazendo o que estou fazendo, 100%”, disse ele Pessoas em julho de 2017. 'Não tenho dúvidas.'
Não há crise económica ou lesões que o façam parar. Em março de 2024, ele mostrou que se sente forte o suficiente para confeccionar uma poderosa mussarela feita à mão. 'Trazendo uma fatia de Hoboken para Las Vegas, um pedaço épico de queijo de cada vez!' ele escreveu em Instagram .
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